兒子在新竹念書，我較不放心他三餐在外的飲食。
每每看他帶回一大疊7-11的發票，對照我們在家吃好的他卻不時吃微波食品，心裡總有些許不捨！
所以趁他假日回台北，我總會做些他愛吃的讓他解解饞！
因為約半個鐘頭就有熱熱的西式早餐可吃，最適合這時清晨微涼的季節享用！
那天，我家爸爸自告奮勇要揉麵糰讓我烤比薩，事前讓他看Carol的麵包麵糰甩打影片，
甩打時還滿有模有樣，真的讓他搓揉出略微薄膜的麵糰！純手工做出來的餅皮果然不同凡響~~超級Q軟，
加上當天採買的新鮮食材（蝦子、透抽、蟹腳、黃椒、紅椒、番茄……）和新鮮乳酪（Mozzarella Cheese)，
果然博得全家人的好評，還沒想到拍照存檔就吃光光了！
3個小孩問：「明天再吃比薩好不好？」哪知當晚我家爸爸就喊腰痠！看來是揉打了3、40分的麵糰帶來的後遺症！
所以就買了一台Panasonic SD－YD250麵包機來代工！
第二次做比薩改用中筋麵粉就好揉多了，起士用安佳的比薩專用乳酪，趁熱再烤個雞腿，兩個女兒的便當一併OK！
拿到麵包機的當天，預約烤了吐司，隔天6點起床即聞到一股濃郁的麵包香！帶動一天的好心情
不過機器做的吐司當天吃吃可以，隔天就變硬了一些！蛋糕放個兩天都還不錯
尤其這款lulu推薦的巧克力馬芬口感濕潤多了，比傳統做法的馬芬好吃喔
下圖是小女兒在學校學會的馬芬~
她帶回來4個獻給我們----她最愛的大樹爸爸春風媽媽體貼哥哥，當然還有陪她搞笑的姊姊
哈哈......我反而覺得讀國二的她還愛膩在我身邊，常說些甜言蜜語讓我有如沐春風之感呢
這時情意最重要~~蛋糕好不好吃已沒人在乎
老實說~~國一綜合課老師教的傳統做法吃起來比較乾~膩
還沒買麵包機前，我都做些只需稍微搓揉麵糰的點心，
如：夏綠蒂的英式司康餅、carol的口袋麵包和芋頭蔥煎餅、鳳梨酥、薄餅......
今天早上我們吃的薄餅是大女兒從學校帶回來的食譜
四人份餅皮:蛋一個 糖2T 鹽少許 泡打粉1/2t
牛奶150g 中粉150g 食用油15g 水100g
作法:
1.蛋打散加入糖/鹽/牛奶/泡打粉/沙拉油一起拌勻
2.加入過篩的麵粉和水拌勻後即成麵糊
3.平底鍋用小火燒熱，倒入少許油，放一勺麵糊並轉一轉
4.麵糊攤平成薄片，煎到邊緣呈金黃色即可
內餡就和可麗餅的做法一樣隨個人喜好加囉
我家二個女兒塗巧克力醬
我和老公是塗上薄薄一層的ECHIRE BUTTER 艾許無鹽奶油，再鋪上鮪魚和番茄
是一道很方便又好吃的早餐
右下角像幫浦般鼓起的是烤ING的口袋麵包
左中的鳳梨酥~有時鳳梨餡不夠包蔓越莓也很搭喔
左下角的芒果奶凍吃起來像冰淇淋
有了繼承自Judy的麵包機幫忙搓揉麵糰就省事多了，
內餡除了Carol食譜的奶油外，還有巧克力和培根+起士這3種口味！
小女兒最愛巧克力版的，一直嚷著下次要多加些巧克力豆！
能得到家人讚美和艾瑪的肯定，想到自己看著BLOG學
也能做出看起來還像樣的麵包，超開心的！
真心感謝這些在部落格分享的高手
不過，新手總有凸槌的時候，做鮮橙蜂蜜麵包時編出了辮子麵糰，
卻因家裡沒有6吋模改用8吋模烤，結果辮子的形狀都不見了
但還是很好吃
這聯華出品的水手牌麵粉，就算放個一、二天吃起來還是一樣鬆軟，真是神奇啊
放三張星期天20091129到士林官邸看菊展的照片，在那幾乎被人海給淹沒的園區，
我竟然看到我訂閱格友的身影，這世界真是太令人感到神奇！
前二張菊花是當天為了方便讓孩子隨身攜帶而買的小DC拍的
下面這張則是OLYMPUS E-30 拍的
不知陶淵明看到被稱為花之隱逸者也的菊花，竟然有如此繽紛的色彩有何感想?是驚喜還是落寞呢?
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